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白橡木与红橡木在酒桶制作上有何区别?

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白橡木与红橡木在酒桶制作上有何区别?
木材
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白橡木与红橡木在酒桶制作上有何区别?

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白橡木纹理紧密、耐腐蚀性强,赋予酒液香草、焦糖风味;红橡木孔隙略大、单宁含量高,易使酒液带辛辣感。白橡木更适合威士忌、葡萄酒陈年,红橡木多用于短期陈酿或特色酒款。
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