开放式厨房需选大吸力油烟机（排风量≥25m³/min），侧吸式或顶吸式均可，安装高度距灶台65-75cm。搭配集成灶或大风压烟机，减少油烟扩散。做饭时开窗通风，辅助空气流通。台面与橱柜缝隙用防油胶条密封，减少油污堆积。炉具选内嵌式，搭配聚能灶提高燃烧效率。墙面可贴防油壁纸或不锈钢板，定期用去污剂清洁。若预算允许，可加装新风系统换气，进一步净化空气。